Sarrasin Décortiqué Bio

Vrac Ookies

500g

(5,98€ / kg)

2,99€

  • Biologique
  • Sans Gluten
  • Vegan
  • Vrac Graines et Céréales

Naturellement sans gluten, le sarrasin est une graine très riche en protéines, fibres et magnésium. Aussi bon dans les plats salés que dans les pâtisseries, Ookies s'en sert souvent pour apporter du croquant dans ses gâteaux.

Plus de détails

Wishlist

Les + produit :

Source de protéines

Riche en Fibres

Riche en magnésium

Sans Gluten

Le sarrasin est une céréale sans gluten et très digeste. C'est une excellente source de protéines végétales et sa teneur est exceptionnelle riche en magnésium et en cuivre, un oligo-élément essentiel pour le bon fonctionnement de l’immunité naturelle.

Le sarrasin est davantage connu pour sa farine « de blé noir » servant à la confection de galettes bretonnes, mais c'est aussi une petite graine très gourmande qui se glisse facilement dans une grande variété de recettes salées et sucrées.

Dans les recettes Ookies, nous nous en servons souvent pour apporter du croquant dans la ganache, une délicieuse alternative aux éclats de noisette.

Petit conseil : N'hésitez pas à torréfier, c'est à dire griller, vos graines de sarrasin. Dans le commerce, on appelle le sarrasin grillé, le kasha.

Versez les graines de sarrasin décortiquées dans la poêle chaude (feu moyen-fort), sans qu’elles ne se chevauchent et sans ajouter de matière grasse. Remuez sans arrêt jusqu’à ce que les graines prennent une jolie couleur dorée. Retirez le kasha de la poêle et laissez refroidir avant de le stocker dans un pot hermétique.

Ingrédient :

Sarrasin décortiqué*

*Issu de l'Agriculture Biologique

Peut contenir des traces de fruits à coques et de sésame.

Valeur nutritionnelles (100G)

Énergie
359 kcal / 1517 kJ
Matières grasses
2,6g (dont acides gras saturés : 0,7g)
Glucides
69,9g (dont sucres : 3g)
Fibres alimentaires
7,2g
Protéines
10,3g
Sel
0,002g

L’avis de nos clients

Customer Reviews

No reviews yet
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)