Petits palmiers Feuilletés Maison - Recette facile et rapide de Palmito

11 juin, 2022

Cette semaine, je vous propose une recette ultra-simple que vos enfants vont adorer réaliser. Vous connaissez sûrement les biscuits Palmito, ces délicieux biscuits feuilletés et croustillants légèrement caramélisés. Je vous donne la recette pour les faire maison, c’est à la fois simple et délicieux. 😃


Pour cette recette vous pouvez utiliser une pâte feuilletée du commerce pour aller plus vite, mais vous pouvez aussi réaliser la pâte maison, c’est encore meilleur et pas si compliqué. Les clients qui ont reçu la box de pâtisserie sur la galette des rois, ont pu expérimenter la réalisation de la pâte feuilletée. Une vraie découverte pour beaucoup. Vous pouvez réutiliser la même recette. 😉

Petits Palmiers Feuilletés au Sucre


  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 12 à 14 min
  • Total : 22 min
  • Quantité : pour 6 personnes


Ingrédients


  • 1 Pâte Feuilletée Maison ou du Commerce
  • 40 à 50 g de Sucre Blond
  • 1 Jaune d'Oeuf



Recette Petits Palmiers au Sucre

Etapes de la recette

1 : Préchauffez le four à 180°c.

2 : Déroulez votre pâte feuilletée ou étalez votre pâte feuilletée assez finement.

3 : Saupoudrez généreusement de sucre

4 : Passez un rouleau à pâtisserie pour bien faire adhérer le sucre. Mais n'écrasez pas la pâte.

5 : Retounez la pâte et mettez de nouveau du sucre sur toute la surface.

6 : Roulez bien serré un côté de la pâte jusqu'au milieu.

7 : Roulez l'autre côté.

8 : Préparez une plaque avec une feuille de cuisson.

9 : Coupez des tranches de 1cm d’épaisseur environ et disposez-les sur la plaque et reformant bien la pâte comme un cœur.

10 : Badigonez de jaune d'œuf puis mettez de nouveau un peu de sucre sur chacun pour qu'ils soient bien caramélisés.

11 : Cuire 12 à 15 min à 180°c, surveillez bien la cuisson pour ne pas que ça brûle.

12 : Et voilà, vos petits palmiers feuilletés sont prêts ! Régalez-vous bien 😃

Conseils et astuces :

Pour plus de gourmandise, vous pouvez ajouter un peu de cannelle avec le sucre.

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